허영만의 식객(食客)Ⅱ 그리움을 맛보다
- 연수비
-
35,000원
연수 할인 정보- 3인단체 28,000원
- 6인단체 24,500원
- 연간2회누적 29,750원
- 연간3회누적 24,500원
- 미이수재수강 17,500원
- 연수대상
- 교원(어린이집/유치원, 초등학교, 중학교, 고등학교) 및 교육전문직
- 강사안내
- 박상현 강사안내
- 본교재
- 허영만 식객2 - 전3권 상세보기
과정소개
| 연수대상 | 교원(어린이집/유치원, 초등학교, 중학교, 고등학교) 및 교육전문직 | 모집인원 | 기수별 300명 |
|---|---|---|---|
| 학습목표 |
● 각 음식들이 가지고 있는 식재료의 특징을 설명할 수 있다.
● 각 음식들에 얽힌 역사적 배경을 설명할 수 있다. ● 음식에 포함된 문화를 이해하여 인문학적 소양을 함양할 수 있다. |
||
| 학습개요 |
인간에게 음식은 매일 접하는 것이다. 살아가기 위한 필수 요소이기도 하지만, 감각으로, 감정으로, 경험과 추억으로 다양하게 접하기도 한다. 하지만 정작 그 음식이 어떤 경로를 거쳐 우리의 식탁에 올라왔는지 생각해보는 경우는 많지 않다.
본 과정에서는 음식에 사용한 식재료가 무엇인지, 그 음식이 지금에 이르기까지 어떤 역사를 가지고 왔는지 등, 음식이 담고 있는 이야기에 관심을 두고 있다. 음식이란 지역, 시대, 집단, 민족, 종교, 환경 등 다양한 문화들과 상호작용하면서 형성된 문화이다. 따라서 어떤 음식을 이해한다는 것은 해당 문화를 이해한다는 것과 같은 맥락이 될 수 있다. 음식에 대한 문화적·인문학적 접근을 통해 보다 풍부한 ‘식생활’을 향유하며 더불어 ‘먹는다’는 행위의 숭고함에 대해 생각해볼 수 있을 것이다. |
||
학습목차
- 1강기억은 잊혀도 맛은 잊히지 않는다-대구내장젓
- 2강상상력을 보태면 음식이 맛있어진다 - 김해뒷고기
- 3강요리의 핵심은 간과 타이밍이다 - 된장찌개
- 4강재미있는 음식은 두 배의 즐거움을 선물한다 - 아이들을 위한 채소 요리
- 5강요리사에게 최고의 찬사는 돌아오는 빈 접시다 - 보리밥 한 그릇
- 6강정성이 담긴 음식은 마음을 통하게 된다 – 갑오징어
- 7강고명으로 사랑을 비비면 더 맛깔스럽다 - 비빔국수
- 8강음식은 생기가 되고 생명이 된다 - 오이 소박이
- 9강모든 맛은 향에서 출발한다 - 비단멍게
- 10강최고의 의사는 요리사다 - 가을 한방 음료
- 11강맛 이야기는 친밀함을 더하는 대화의 소재다 – 전어무침
- 12강음식에 대한 사랑처럼 원초적 사랑은 없다 - 야그너의 육회
- 13강신선한 재료에 정성이 보태지는 순간 요리는 완성된다 - 흑돼지고기
- 14강음식은 상처 받은 영혼과 마음을 치유해준다 - 어묵과 오뎅
- 15강음식은 관능이며 추억이다 - 음식을 이해한다는 것
연수일정
| 신청종료 | 연수기간 | 이수증 공개 | |
|---|---|---|---|
|
~ 2026년 4월 20일 (Mon)
(추가접수) |
2026년 3기 신학기(6주) 3차 직무연수 2026년 3월 17일 (Tue) ~ 2026년 4월 27일 (Mon) |
42일 | 2026년 4월 28일 (Tue) |
|
~ 2026년 4월 20일 (Mon)
(추가접수) |
2026년 4기 1차 직무연수 2026년 4월 1일 (Wed) ~ 2026년 4월 28일 (Tue) |
28일 | 2026년 4월 29일 (Wed) |
|
~ 2026년 4월 20일 (Mon)
(추가접수) |
2026년 4기 2차 직무연수 2026년 4월 7일 (Tue) ~ 2026년 5월 4일 (Mon) |
28일 | 2026년 5월 6일 (Wed) |
|
~ 2026년 4월 20일 (Mon)
(추가접수) |
2026년 4기 3차 직무연수 2026년 4월 14일 (Tue) ~ 2026년 5월 11일 (Mon) |
28일 | 2026년 5월 12일 (Tue) |
| ~ 2026년 4월 20일 (Mon) |
2026년 4기 4차 직무연수 2026년 4월 21일 (Tue) ~ 2026년 5월 18일 (Mon) |
28일 | 2026년 5월 19일 (Tue) |
| ~ 2026년 4월 27일 (Mon) |
2026년 4기 5차 직무연수 2026년 4월 28일 (Tue) ~ 2026년 5월 26일 (Tue) |
29일 | 2026년 5월 27일 (Wed) |
| ~ 2026년 5월 4일 (Mon) |
2026년 5기 1차 직무연수 2026년 5월 5일 (Tue) ~ 2026년 6월 1일 (Mon) |
28일 | 2026년 6월 2일 (Tue) |
| ~ 2026년 5월 11일 (Mon) |
2026년 5기 2차 직무연수 2026년 5월 12일 (Tue) ~ 2026년 6월 8일 (Mon) |
28일 | 2026년 6월 9일 (Tue) |
| ~ 2026년 5월 18일 (Mon) |
2026년 5기 3차 직무연수 2026년 5월 19일 (Tue) ~ 2026년 6월 15일 (Mon) |
28일 | 2026년 6월 16일 (Tue) |
| ~ 2026년 5월 25일 (Mon) |
2026년 5기 4차 직무연수 2026년 5월 26일 (Tue) ~ 2026년 6월 22일 (Mon) |
28일 | 2026년 6월 23일 (Tue) |
| ~ 2026년 6월 1일 (Mon) |
2026년 6기 1차 직무연수 2026년 6월 2일 (Tue) ~ 2026년 6월 29일 (Mon) |
28일 | 2026년 6월 30일 (Tue) |
| ~ 2026년 6월 8일 (Mon) |
2026년 6기 2차 직무연수 2026년 6월 9일 (Tue) ~ 2026년 7월 6일 (Mon) |
28일 | 2026년 7월 7일 (Tue) |
| ~ 2026년 6월 15일 (Mon) |
2026년 6기 3차 직무연수 2026년 6월 16일 (Tue) ~ 2026년 7월 13일 (Mon) |
28일 | 2026년 7월 14일 (Tue) |
| ~ 2026년 6월 22일 (Mon) |
2026년 6기 4차 직무연수 2026년 6월 23일 (Tue) ~ 2026년 7월 20일 (Mon) |
28일 | 2026년 7월 21일 (Tue) |
평가방법
| 평가방법 | 내용 | 배점 | 이수조건 |
|---|---|---|---|
| 합계 | 100점 | 총점 60점 이상 | |
| 온라인평가 | 진도율 | 0점 | 90% 이상 진도율 |
| 온라인시험 | 60 점 | ||
| 의견등록 | 40 점 | ||
| 출석평가 | 지필평가 | 없음 | |
모바일 학습안내
접속 안내2. 모바일 웹 브라우저를 통해 아이스크림연수원에 접속하면, 모바일 기기에 최적화된 모바일 웹 환경으로 제공됩니다.
3. 권장 브라우저
① 안드로이드: 크롬(Chrome) 브라우저
② IOS: 사파리(Safari) 브라우저
4. 접속환경은 와이파이(Wi-fi)망을 권장합니다.
(3G망 또는 LTE망으로 수강 시 과도한 데이터요금이 발생될 수 있습니다.)
5. 모바일 웹에서는 연수신청 및 결제, 연수수강, 평가(온라인 시험 및 의견 등록)의 서비스를 제공합니다.
6. 모바일 환경 특성상 온라인 과제 제출, 학습자료 다운로드, 영수증/이수증 출력 기능은 제공되지 않습니다.
연수후기
선생님들의 또 다른 평가
마음힐링
여행
수업적용
놀이지도
방법
교육이론
학급운영
업무활용
-
허영만의 식객(食客)Ⅱ 그리움을 맛보다문** 선생님 2026-04-07
허영만의 식객(食客)Ⅱ 그리움을 맛보다 연수를 듣고 수업에 잘 적용해 보았습니다.
더보기 접어두기 -
좋은 연수 감사합니다.정** 선생님 2026-03-30
좋은연수 감사합니다.
더보기 접어두기 -
다양한 미식의 세계를 경험했습니다김** 선생님 2026-03-06
다양한 미식의 세계를 간접적으로 경험할 수 있어 즐거웠습니다. 취업에 실패해서 힘이 없는 사람에게 한 끼 식사가 어떤 기쁨으로 다가올 것인지 등등 사람과 음식을 연결하는 관점에서 바라보는 것도 새로웠습니다.
더보기 접어두기 -
식객 그리움을 맛보다 후기문** 선생님 2026-02-25
다양한 음식에 관해서 여러 가지 정보를 얻을 수 있어 좋았습니다. 만화를 바탕으로 한 거라 흥미롭기도 했어요.
더보기 접어두기 -
다양한 지역의 문화김** 선생님 2025-12-05
처음에는 다양한 문화를 알게될것 같아 신청한 강의입니다. 생각보다 과거문화를 이해하기에 어렵기도 하고 새로운 문화를 배움으로써 세상에 나아가는 기분이 들었습니다.
더보기 접어두기 -
식문화에 대한 이해를 할 수 있었어요.윤** 선생님 2025-12-03
생각보다 흥미롭고 또 신기한 내용이 많아서 재밌었습니다.
더보기 접어두기 -
가장 흥미가 있었던 강의박** 선생님 2025-11-20
평소 먹을 것에 관심이 많은데 가장 흥미가 있었고 힐링이 되는 강의였습니다.
더보기 접어두기 -
역시는 역시이** 선생님 2025-11-18
다양한 지역별 음식에 대해 심도있게 알아 볼 수 있는 시간이었습니다.
더보기 접어두기 -
다양한 지역의 특산품을 알 수 있었어요.이** 선생님 2025-09-02
백반 기행은 단순히 어느 지역의 음식이 유명한 지 알 수 있는 것 뿐만 아니라 각 지역마다 어떤 자연환경과 인문환경으로 인해 식문화가 발달했는지 알 수 있었어요. 사회 수업에도 활용 가능할 것 같습니다.
더보기 접어두기 -
음식고** 선생님 2024-12-20
여러 음식에 대한 이야기를 알수 있어요
더보기 접어두기
다른 선생님이 함께 살펴보신 과정
-
15차시 인문소양
40,000원상시연수 모바일공간의 재발견, 정리의 힘40,000원 -
30차시 인문소양
85,000원연수·상품SET 상시연수 모바일시크릿 플레이리스트 슈퍼콘서트85,000원 -
15차시 인문소양
40,000원상시연수 모바일미인공감 - 미래 / 인간 / 공감의 이야기40,000원 -
15차시 인문소양
50,000원상시연수 모바일강신주 아낌의 인문학 <한 공기의 사랑>50,000원